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大豆分離蛋白

大豆分離蛋白

產(chǎn)品簡介:

  • 脫脂大豆蛋白粉蛋富含人體所需的多種氨基酸,維生素和礦物質(zhì)。脫脂大豆蛋白粉色澤淺黃或淺白,有著很好的吸水吸油性,產(chǎn)品溶解性好,且有良好的乳化性和凝膠性。廣泛應(yīng)用于面包、點心等面制品,或添加于各種肉制品,乳制品,糖制品,油炸食品以及保健食品中,可以增進營養(yǎng)價值,改善產(chǎn)品風味,還可以降低生產(chǎn)成本。

大豆分離蛋白


大豆分離蛋白粉具有高蛋白含量,低膽固醇的特點,獨具乳化性、凝膠性、集水、保水性,是其他動物蛋白所不能替代的。作為一種食品添加劑,廣泛用于肉制品、乳

制品、面制品、飲品、兒童食品、糖果、方便食品、冷凍食品等幾十類現(xiàn)代保健食品中以降低生產(chǎn)成本。



1.技術(shù)指標

項目

指標

大豆分離蛋白粉

水分

≤10

蛋白質(zhì) N*6.25%

≥90

脂肪 %

≥18

粗纖維 %

≤5.0

灰分 %

≤8.0

細菌總數(shù) /g

≤30000


2.包裝

25kg/


3.貯存方法及保質(zhì)期

密封,置于陰涼干燥處保存,保質(zhì)期為24個月。

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廣州海莎生物科技有限公司30年專業(yè)生產(chǎn)磷脂
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改性大豆蛋白粉
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