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產(chǎn)品列表
巧克力專用大豆磷脂
大豆磷脂系列產(chǎn)品是采用最新工藝、最新技術(shù)從大豆油腳中提取的,是一種非常優(yōu)秀的
乳化劑和保健食(藥)品原料。在食品加工領(lǐng)域中可作為乳化劑、速溶劑、脫模劑、抗
氧化劑和防塵劑等。
磷脂被廣泛用于巧克力中。在巧克力中添加適量磷脂,可以加速可可脂在糖中的溶解
速度,使其完全溶解并且均勻分散在巧克力產(chǎn)品中。與糖果產(chǎn)業(yè)相同,磷脂可以大大
降低巧克力的粘度,便于生產(chǎn)。
添加量:0.8%~1%
1.技術(shù)指標(biāo)
項(xiàng)目
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指標(biāo)
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丙酮不溶物%
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≥62
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≥60
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己烷不溶物%
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≤0.1
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≤0.1
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酸值mgKOH/g
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≤30
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≤30
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水分%
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≤1.0
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≤1.0
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色值
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9-17
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2.包裝
塑料桶:20kg/桶;鐵桶:200kg/桶;IBC桶:1000kg/桶。
3.貯存方法及保質(zhì)期
密封,置于陰涼干燥處保存,保質(zhì)期為18個(gè)月。
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地址:廣州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)科學(xué)城瑞泰路一號(hào)
電話:+86-20-85699339 傳真:+86-20-85698137
郵箱:hisoya@sina.com; 1074182898@qq.com
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