當前位置:首頁 > 產(chǎn)品展示 - 大豆/椰蓉/椰肉 膳食纖維類
產(chǎn)品列表
一.大豆膳食纖維粉/不溶性膳食纖維
大豆膳食纖維是采用最新技術(shù)從大豆籽葉的細胞壁中提取的纖維產(chǎn)品,具有多項生理功能。能預防肥胖,防治結(jié)腸癌、高血脂、心臟病、預防糖尿病,同時還能補充人體所必需的大豆蛋白,為人體健康所必需,被稱為“人體第七營養(yǎng)素”。大豆膳食纖維分為水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維。
水不溶性膳食纖維具有良好的持水性和膨脹力,添加到食品中能增加制品的含水量延緩制品老化;良好的乳化性、懸浮性及增稠性,將其添加到食品飲料中能提高食品的保水性與保形性,提高冷凍、融化穩(wěn)定性??蓮V泛應用于肉制品、速凍食品、調(diào)料食品、烘焙食品、糖果、飲料、米面制品等及保健品??捎糜谥谱鞯吞鞘称?、高纖維食品。
水溶性膳食纖維不僅可以作為各種纖維補充食品的原料,同時因其具有良好的乳化性、分散穩(wěn)定性、被膜性等特性,被廣泛應用于各種食品及工業(yè)產(chǎn)品中。此產(chǎn)品具有優(yōu)良的對熱、酸、鹽的穩(wěn)定性,可替代果膠。
1.技術(shù)指標
項目 |
指標 |
|
水不溶性膳食纖維 |
水溶性膳食纖維 |
|
膳食纖維% |
≥70 |
≥70 |
水分% |
≤10 |
≤7 |
蛋白質(zhì) % |
≤25 |
≤8 |
脂肪 % |
≤1.0 |
≤0.5 |
灰分 % |
≤8.0 |
≤10 |
細菌總數(shù) /g |
≤30000 |
≤30000 |
2.包裝
20kg/袋
3.貯存方法及保質(zhì)期
密封,置于陰涼干燥處保存,保質(zhì)期為24個月。
二. 抗性糊精/水溶性膳食纖維
1.產(chǎn)品特性
以天然淀粉為原料,是水溶性膳食纖維。溶液透明、低粘度、低甜味、無異味。具有多種生理功效。不阻礙礦物質(zhì)的吸收。低熱量。穩(wěn)定性高,耐酸、高溫。
2.技術(shù)指標
項目 |
指標 |
味覺/氣味 |
微甜/無氣味 |
水分% |
≤ 5.0 |
膳食纖維含量% |
≥85.0 |
PH |
4-6 |
灰分% |
≤0.2 |
外觀 |
白色、流動性良好的粉末 |
3.包裝
25kg/袋
4.貯存方法及保質(zhì)期
密封,置于陰涼干燥處保存,保質(zhì)期為24個月。
三. 菊粉/水溶性膳食纖維
菊粉是一種主要由菊苣屬植物提取的白色粉末狀食品配料。是一種由低聚糖或所聚糖組成的混合物。
1.技術(shù)指標
項目 |
指標 |
水溶性膳食纖維(%) |
≥90.0 |
葡萄糖+果糖+蔗糖(%) |
≤10.0 |
水分(%) |
≤5.0 |
灰分(%) |
≤0.5 |
PH |
5.0—7.0 |
細菌總數(shù)(cfu/g) |
≤3000 |
2.包裝
20kg/袋
3.貯存方法及保質(zhì)期
密封,置于陰涼干燥處保存,保質(zhì)期為24個月。
地址:廣州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)科學城瑞泰路一號
電話:+86-20-85699339 傳真:+86-20-85698137
郵箱:hisoya@sina.com; 1074182898@qq.com
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