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脆筒專用大豆磷脂

脆筒專用大豆磷脂

產(chǎn)品簡介:

  • 磷脂做為一種天然的脫模劑,被廣泛用于冰淇淋殼生產(chǎn)制造中。在冰淇淋殼中添加磷脂,可以有效使產(chǎn)品和模具迅速分離,同時,還可以保持冰淇淋殼口感的酥脆。

大豆磷脂在冰淇淋殼的應(yīng)用


大豆磷脂系列產(chǎn)品是采用最新工藝、最新技術(shù)從大豆油腳中提取的,是一種非常優(yōu)秀的乳化劑和保健食(藥)品原料。在食品加工領(lǐng)域中可作為乳化劑、

速溶劑、脫模劑、抗氧化劑和防塵劑等。


磷脂做為一種天然的脫模劑,被廣泛用于冰淇淋殼生產(chǎn)制造中。在冰淇淋殼中添加磷脂,可以有效使產(chǎn)品和模具迅速分離,同時,還可以保持冰淇淋殼口感的酥脆。


添加量:3%~5%


1.技術(shù)指標(biāo)

項目
指標(biāo)
丙酮不溶物%
≥62
≥60
己烷不溶物%
≤0.1
≤0.1
酸值mgKOH/g
≤30
≤30
水分%
≤1.0
≤1.0
色值
9-17


2.包裝

塑料桶:20kg/桶;鐵桶:200kg/桶;IBC桶:1000kg/桶。


3.貯存方法及保質(zhì)期

密封,置于陰涼干燥處保存,保質(zhì)期為18個月。

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廣州海莎生物科技有限公司
30年專業(yè)生產(chǎn)磷脂
全國統(tǒng)一咨詢熱線:020-85699336


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